2009年01月24日

スキャンピー（手長海老）

相良産 活手長海老が入荷いたしました！ 英名 スキャンピー 活きた物は少なく、珍しい逸品です！
  


Posted by 料理長 at 16:35 │Comments(0)

2009年01月24日

ポンカラ？

ポンカラとは！ バチマグロのトロの部分を唐揚げにし、野菜の上に乗せ、もみじおろしとポン酢で召し上がっていただきます！ 写真がバチマグロのトロですよぉ〜！
  


Posted by 料理長 at 15:28 │Comments(0)

2009年01月24日

用宗沖小鯛入荷！

軽く酢〆した小鯛は握りで！ 天ぷらも ふわっふわ！今が旬の、この味！ 是非ご賞味下さい！！ 試食しましたが 旨いっす！！！！
  


Posted by 料理長 at 13:02 │Comments(0)

2009年01月24日

富山の本メジ

富山の本メジマグロ入荷いたしました！ 素晴らしい脂ののり！ しっとりとした赤身！ わかる人にはもちろん！ わからない人でも食べらればわかる！ 本物とはこう言う物なのですね！！ あぁぁ〜旨そっ！
  


Posted by 料理長 at 11:53 │Comments(0)
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